Salsa buatan sendiri; Resep dari Jess

salsa homemade-ku .. thanks Jess

Suatu hari Daddy D minta aku minta browsing resep salsa. Beberapa kali memang daddy D pulang dari kantor membawa saus salsa merek luar sebagai "cocolan" keripik nachos.

Masakan meksiko memang bukan keahlianku. Beruntung sahabat baruku Jessica Bryant, membalas imelku. Beberapa waktu yang lalu memang kami sekeluarga makan masakan meksiko buatannya ketika main ke rumahnya.

Jreng..jreng.. Salsaku jadi sudah. Bikinnya gampang loh!? bahannya saja yang agak susah mendapatkannya. Si Jalapeno yang ternyata disebut juga cabe gendot, dan cilantro atau coriander (daun ketumbar). So, mau nyoba ? selamat mencoba... Dijamin ga kalah kok sama spagetthi :)

Bahan:

2 buah tomat, cincang

2-3 buah jalapeno (cabe gendot), cincang

2 buah cabai hijau,cincang

1 buah bawang bombay (sebesar tomat),cincang

2 siung bawang putih, cincang

1 kaleng tomato sauce

2 sdm coriander / cilantro, cincang

garam, merica

cumin, chili powder (optional)

1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

Campur semua bahan menjadi satu. Jika ingin saus yang halus blender hingga rata. Jika ingin chunky, aduk rata saja.

burito for daddy D

Dan dengan salsa yang sudah siap, burito siap dihidangkan. 

Bahan Burito:

• lembaran tortila siap pakai
• saus salsa
• daun lettuce
• baked beans (optional)
• daging cincang yang di tumis dengan bawang bombay, bumbui dengan garam merica
• keju parut

Cara membuat:

• panaskan lembar tortila di atas teflon hingga panas
• beri daging cincang di tengah lembar tortila, daun lettuce, keju parut, dan saus salsa. Lipat seperti menggulung resol
• dihidangkan dengan saus salsa, saus guacamole, dan sour cream (Tapi buat daddy D.. salsa saja sudah cukup :))