 |
| bali telor resep kebalen, malang |
Aku baru mendapat resep bumbu bali yang lezat dari asisten rumah tanggaku. Kebetulan asistenku itu sedang menelpon adiknya di malang dan cerita akan masak telur bumbu bali. Lalu mbak Yani, yang memang kuakui enak masakannya itu membagikan resepnya. Lain dari resep yang biasa kubuat, resep mbak Yani memakai bahan kemiri. Dan setelah dicoba, rasanya enak deh. :)
Telor ayam 10 butir
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 4 siung
Jahe 1 cm
Kemiri 5 butir
Cabe merah 15 buah ( 300 gr)
Garam gula
Cara membuat:
- Rebus telur ayam, kupas, dan goreng sebentar
- Rebus cabai merah, tiriskan, haluskan dengan bumbu lainnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum., masukkan telur. Tuang air (+/- 1 gelas), aduk sesekali hingga air terserap habis. Matikan api, hidangkan dengan taburan bawang goreng.
P.S: lebih lezat jika menggunakan air kaldu dari ceker. Sebagai ganti telur, bisa memakai tempe, tahu, atau kombinasi tahu telur dan telur puyuh. Selamat mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar