Kemarin makan balado otak di acara halal bihalal kel Alim di rumah Andung Ucu. Ternyata otak enak juga ya di balado. Selama ini cuma di gulai atau di goreng tepung doang hehehe... Bahan:
1 buah otak
7 butir bawang merah
10 buah cabe merah
1 sendok teh cuka
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
· Potong otak sesuai selera,bumbui otak dengan garam, merica, dan gula, kukus hingga matang
· Bawang merah dan cabe merah digiling kasar, lalu dengan minyak bekas menggoreng udang,tumis hingga kering, masukkan cuka garam dan gula.
· Masukkan otak, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan otak, matikan api.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar