Senin, 15 Februari 2010

Serundeng (Dendeng Ragi)

Bahan:
1 buah kelapa setengah tua, kupas, parut kasar ( bahasa jawa: di singgat)
300 gr daging has dalam, potong tipis (ukuran dendeng)

Bumbu Halus
5 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih
3 cm Laos
1 sdm ketumbar
1 sdt asam jawa, di cairkan
2 cm kunyit
1 buah gula merah (+/- 200 gr)
garam, gula secukupnya
2 buah cabe merah

Cara Membuat:

  1. Daging dan bumbu diungkep sampai air habis meresap
  2. Masukkan kelapa dan di goreng dengan minyak 1/3 cangkir
  3. Masak hingga kering dengan diaduk terus selama 1-2 jam dengan  api kecil

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar